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把杂草变成黎巴嫩的葡萄酒

米歇尔·艾玛德坐在黎巴嫩贝卡谷地壮观的农场上生长的长相思和坦普拉尼洛的葡萄藤中,记得他选择种植大麻时不远的时间。

在这次非法交易中,这名退役士兵并不孤单:在黎巴嫩这一部分国家控制不力的地方,人们常常看到大麻田。

“每个人都习惯种植大麻,这就是市场所需要的,没有替代作物,”Emad是五十多岁的两个孩子的父亲,头发整齐,说道。

现在,他和来自Coteaux Heliopolis合作社的220名农民正在贝卡谷地区的Deir al-Ahmar地区种植葡萄酿酒。

该地区是黎巴嫩最贫穷的地区之一,因其大麻生产而臭名昭着,近几十年来大麻生产大规模扩大,成为一个价值数百万美元的产业。

虽然大麻种植多年来一直受到当局的无力挑战,但它仍然是非法的,小型合作社成功地吸引了一些生产者远离危险的生意。

随着黎巴嫩葡萄酒产业蓬勃发展,他们希望获利,传统的重量级产品和无数小型生产商正在不断扩大的全球市场上取得进展。

“种植葡萄更有利可图,让你有良心,”Emad说,他解释说,今年的9吨重的收获为他赢得了10,000美元(8,400欧元),这是他过去的大麻收入的两倍。

- 大麻到赤霞珠 -
在沿着他的葡萄园运行的土路的另一边,仍然可以看到大麻田的高大的茎。

Emad花了三年时间种植大麻,就像黎巴嫩Bekaa的许多其他村民一样,他们认为这是他们唯一的生存手段。

安全部队经常袭击该地区的大麻农场,在他最终决定于2003年加入合作社之前,Emad的田地被摧毁了两次。

“有了大麻,你总是感到被当局威胁,你不能在晚上睡觉,因为他们经常被监禁或看到国家摧毁你的庄稼,”他说,在树荫下抽烟。

Coteaux Heliopolis合作社于1999年成立,现在占地约250公顷的Deir al-Ahmar葡萄园(620英亩)。

2003年的第一次收获和由此产生的意外收获引起该地区大麻农民的兴趣。

“我们提供的证据表明,人们不希望种植大麻。 他们有义务,因为这是他们唯一的收入来源,但他们实际上并不想生活在恐惧中,违反法律,“合作社负责人Shawki al-Fakhri说。

“如果你给他们一个替代品,一个利润丰厚,合法的农作物,人们会把它带入心跳,”这位退休的工程师坐在他祖父建造的房子的花园里说。

- 历史土地 -
这位优雅的性感的白人头发飘逸着笑容,讲述了他自己的父亲几十年前曾被大麻种植诱惑,但最终被他的祖父牧师劝阻了。

合作社收获的葡萄 - 2017年约400吨 - 然后出售给生产商,如黎巴嫩葡萄酒行业最大的参与者之一Chateau Ksara,或最古老和最着名的葡萄酒厂之一Domaine Wardy。

该项目最初得到了法国的资金和技术支持,并随着当地贷款逐渐增加,允许生产者将他们的田地变成葡萄园。

选择的葡萄是Syrah,Tempranillo,Cabernet Sauvignon,Sauvignon Blanc和Viognier。

“这些葡萄喜欢阳光和高温,可以在高海拔地区工作,”Charbel al-Fakhri说道,他与他的父亲Shawki一起在合作社工作,并从法国葡萄酒之都波尔多获得了一个专业的MBA。

该合作社创建了自己的酿酒厂,并在2017年以10万瓶开始,仅为黎巴嫩每年生产的800万瓶中的一小部分。

“我真的相信我们的白色是一颗小宝石,它的新鲜感非凡。 我们也有一种非常新鲜和果味的红色,“Charbel自豪地说。

对他来说,从大麻到葡萄酒的转变就像将历史的土地归还给它的合法所有者。

Coteaux Heliopolis选择了它的名字作为对附近的太阳城的致敬 - 赫利奥波利斯是古代城市巴尔贝克的名字,罗马葡萄酒神巴克斯被崇拜。

“罗马人不仅恰好选择了这个地方。 我们离巴勒贝克12公里(7英里),一旦该地区被葡萄藤覆盖,“这位年轻人说。 “我们的土地非常出色。”

法新社

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